Brot ist sexy

• Fleischlos & Verträglich
• Lang & Schläfer

Brot und Wein – wie in der Kirche, nur cooler. Mit diesem frechen Spruch werden Passanten, die durch den Raimundhof schlendern, auf die neue Bäckerei und Greisslerei aufmerksam gemacht. Brot ist sexy, am ehemaligen Standort von Herrn Schneck, der seine Zimtschnecken-Manufaktur leider geschlossen hat, lautet der Name eben dieses Ladens und der ist Programm: sehr gute Brote, Jausenteller und süße Kleinigkeiten gibt es indoor und im kleinen Gastgarten zu verspeisen, dazu Kaffee von Alt Wien und ausgewählte Naturweine. Was will man mehr?

Frühstückszeiten & Angebot

Derzeit kann im Brot ist sexy Dienstag bis Freitag ab 11.00 Uhr und am Wochenende ab 09.00 Uhr gefrühstückt werden – während der gesamten Öffnungszeiten. Als „Jause“ gibt es beispielsweise Beef Tatar (€ 15,-) mit 100g Bio-Kuh, asiatisch pikant mariniert auf geröstetem Sauerteigbrot, den Jausenteller (€ 15,-) mit Wurst, Käse, Eingelegtem, Butter und Sauerteigbrot, einen Käseteller (€ 15,-), die „Fischdose“ (€ 14,-), also Bio-Sardinen in Olivenöl natur, Zitrone oder Piment d’espelette und dazu geröstetes Brot, Focaccia (€ 13,-) mit Lardo, Serrano, Miso-Butter und Olivenöl oder „Bikini“ (€ 7,-), einen Toast mit Beinschinken und Raclettekäse.

Weiters kann man auch eine Scheibe Sauerteigbrot mit einer ganzen Reihe verschiedener Beläge bestellen: Butter und Schnittlauch (€ 6,-), Beinschinken und Kren (€ 7,-), Mangalitza- (€ 7,-) oder Hirschsalami (€ 7,-), Hummus und Oliven (€ 7,-), Weich- oder Bergkäse (€ 7,-), Serranoschinken (€ 8,-) oder Tomate & Knoblauch (€ 8,-).

Süßes fehlt natürlich auch nicht, neben San Sebastian Cheesecakes (€ 6,-) mit Schokoladensauce (€ 7,-), Pastel de Nata (€ 2,50), Topfengolatsche (€ 3,-) und Croissant (€ 2,50) gibt es auch einen täglich wechselnden Tageskuchen (€ 3,50) und Eis von Schelato.

Kurz nach unserem Besuch wurde auch ein eigenes Frühstücksangebot eingeführt, man kann sich jetzt auch für „Ährensache“ mit Brot/Semmel, was Süßes, Beinschinken, Brie, Butter, Kräuteraufstrich, Marmelade oder Honig und frisch gepressten Orangensaft (€ 14,-), „Vegan“ mit Hummus, Avocado, schwarzem Sesam und marinierten Wildkräutern auf einer Scheibe geröstetem Sauerteigbrot (€ 9,-), „Wien“ mit Semmel, Croissant, Butter und Marmelade oder Honig (€ 7,-) oder „Wie bei Oma“, einer Scheibe Sauerteigbrot mit Butter und Marmelade nach Wahl (€ 6,-) entscheiden. Mit Extras, wie zB. Croissant mit Butter und Marmelade oder Honig (€ 5,-) oder 2 Eiern im Glas (€ 4,-), kann das gewählte Frühstück noch ergänzt werden.

Auf Qualität achtet man hier sehr, die meisten Zutaten (Eier etc.) sind biologisch. Das biodynamische Sauerteigbrot gibt es in ganzen Laiben auch zum Mitnehmen für daheim. Ebenso ausgewählte Naturweine, Konserven und Eingelegtes.

Der Kaffee der Rösterei Alt-Wien wird mit Bio-Kuhmilch oder Haferdrink serviert. Neben Espresso (€ 2,50), Cappuccino (€ 4,-), Flat White (€ 4,50) & Co. werden auch hausgemachter Eistee (€ 4,50) mit Zitrone-Ingwer-Minze oder Pfirsich-Geschmack sowie Bier, diverse Spritzer und Naturweine angeboten.

Unsere Frühstückswahl

Meine Wahl fiel auf das Sauerteigbrot mit Tomate & Knoblauch. Das Topping entpuppte sich als eine Art Tomaten-Salat mit viel Schalotte und Knoblauch, der fein mit Essig abgeschmeckt und mit Kresse bestreut war. Herrlich, ein richtiges Sommerbrot! Der Espresso dazu war leider etwas wässrig und dünn geraten, auch die Crema habe ich vermisst.

Meine Begleitung hat sich für das Sauerteigbrot mit Beef Tatar und ein Soda Zitrone entschieden und war überaus zufrieden. Ich durfte kosten und kann bestätigen, dass das Fleisch wirklich sehr gut war und sich durch eine feine Würze ausgezeichnet hat.

Service & Ambiente 

Da es ein schöner Sommertag war, haben wir uns das Frühstück draußen schmecken lassen. Das Brot ist sexy teil sich den kleinen Gastgarten mit dem Restaurant nebenan. Wir sind sehr freundlich und aufmerksam bedient worden und haben uns im grünen Innenhof abseits vom Trubel der Mariahilfer Straße wohl gefühlt.